Le menu des cantines

S07– Du 09 au 13 février 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Velouté de poireaux et pomme de terre	Flan courgette chèvre	Salade de lentilles aux amandes, noisettes et abricots	Œuf dur sauce cocktail
Plats	Filet de hoki sauce aux agrumes	Coquillettes sauce 3 fromages	Escalope de volaille panée à la bolognaise Pour les végé : Pané blé, fromage et épinards	Sauté de veau sauce aux olives Pour les végé : Boulettes au butternut, lentilles corails et mozzarella
Accompagnements	Blé bio		Pommes vapeur	Haricots coco à la tomate
Produits Laitiers	Yaourt nature au sucré	Edam bio	Saint nectaire AOP	Petit fromage blanc nature bio et sucre
Desserts	Crème dessert saveur vanille	Coupelle de fruits au naturel	Mousse au chocolat bio	Clafoutis aux poires

S08– Du 16 au 20 février 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Crêpes jambon fromage Pour les végétariens et sans porcs : Chou blanc vinaigrette moutarde à l’ancienne	Velouté de potiron	Salade de farfalles au thon	Œuf dur sauce béarnaise
Plats	Filet de colin sauce provençale	Rôti de dinde sauce aigre douce Pour les végétariens : Omelette bio	Cordon bleu Pour les végétariens : Boulettes de blé panées façon thaï	Boulettes au bœuf sauce orientale Pour les végétariens : Filet de colin meunière
Accompagnements	Pennes	Riz	Brocolis vapeur	Semoule
Produits Laitiers	Yaourt nature sucré	Emmental bio	Gouda	Montalait
Desserts	Purée de pomme-banane	Clémentines	Crème dessert chocolat bio	Gâteau basque

S11– Du 09 au 13 mars 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Saucisson sec Pour les végétariens et les sans porcs : Betteraves vinaigrettes	Quiche butternut chèvre	Œuf dur sauce tartare	Velouté de légumes
Plats	Paupiette de dinde sauce romarin Pour les végétariens : Pané du fromager	Beignets de calamars sauce tartare	Filet de poulet grillé Pour les végétariens : Riz sauce crème de courgette aux petits pois	Filet de colin meunière
Accompagnements	Coquillettes bio	Haricots verts à l’ail	Pomme vapeur	Pommes vapeur
Produits Laitiers	Edam bio	Savaron bio	Milanette	Yaourt nature au sucre de canne bio
Desserts	Liégeois au chocolat bio	Yaourt brassé aux fruits mixés	Purée de pomme-coing	Amandine aux poires

S12– Du 16 au 20 mars 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Velouté de poireaux et pommes de terre	Pizza campione (bœuf, mozzarella, œuf et champignons) Pour les végétariens et Salade façàn Caesar	Lentilles vinaigrette moutarde à l’ancienne	Chou blanc et dés d’emmental vinaigrette
Plats	Filet de poulet sauce maroilles Pour les végétariens : Palet au fromage (emmental)	Filet de hoki sauce aneth	Saucisse de Toulouse grillée Pour les végétariens et sans porcs : tortillas (omelette aux pommes de terre)	Croustillant au cheddar
Accompagnements	Brocolis bio persillés	Riz	Semoule	Coudes
Produits Laitiers	Dessert lacté saveur chocolat	Yaourt nature sucré	Emmental bio	Yaourt nature au sucre de canne bio
Desserts	Crème dessert saveur vanille bio	Crème dessert saveur praliné	Coupelle de fruits au naturel	Crumble aux pommes

S13– Du 23 au 27 mars 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Salade de pommes de terre, tomate, maïs et vinaigrette	Flan aux champignons	Macédoine de légumes mayonnaise	Salade de tortis 3 couleurs (tomate, thon, maïs, poivron, mayonnaise)
Plats	Bouchées au camembert	Paupiette au veau sauce au thym Pour les végétariens : Omelette bio	Cordon bleu Pour les végétariens : Galette végétarienne sarrasin lentilles poireaux	Pavé de colin mariné huile d’olive et citron vert
Accompagnements	Boulgour	Pennes	Haricots verts vapeur	Riz
Produits Laitiers	Milanette	Saint-Paulin	Fromage frais (Fraidou)	Saint-Nectaire
Desserts	Mousse au chocolat bio	Yaourt brassé aux fruits mixés	Clémentines	Clafoutis ananas coco

S14– Du 30 mars au 03 avril 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Pour les végétariens et les sans porc : Chou rouge bio vinaigrette moutarde Rosette beurre	Pizza au fromage (Mozzarella, emmental)	Œuf dur mayonnaise	Carottes râpées vinaigrette citron et moutarde à l’ancienne
Plats	Haché au veau sauce échalote Pour les végétariens : Croq du fromager	Boulettes au bœuf sauce tomate Pour les végétariens : Omelette	Crépinette grillée Pour les végétariens et les sans porcs : Nuggets de blé	Filet de hoki sauce aneth
Accompagnements	Brocolis vapeur	Torsades	Petit pois	Riz
Produits Laitiers	Savaron bio	Fromage frais (Tartare ail et fines herbes)	Gouda	Petit fromage blanc sucré aux fruits
Desserts	Crème dessert saveur vanille bio	Flan saveur vanille nappé caramel	Purée de pomme bio	Gâteau basque

S15– Du 06 au 10 avril 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Férié	Galantine aux olives et beurre Pour les végétariens et les sans porc : Demi-pomelos et sucre	Salade de farfalles surimi vinaigrette moutarde	Carottes râpées vinaigrette au persil
Plats		Coquillettes bio semi complètes sauce 3 fromages (mozzarella, cheddar et emmental	Escalope de volaille panée à la bolognaise Pour les végétariens : Boulettes au butternut, lentilles corails et mozzarella	Haché à l’agneau sauce 4 épices Pour les végétariens : Aiguillettes de blé pané à la tomate et piment d’espelette
Accompagnements			Pomme vapeur	Pommes rissolées
Produits Laitiers		Fromage fondu (Carré Président)	Cantal AOP	Saint -Nectaire AOP
Desserts		Coupelle de fruits au naturel	Mousse au chocolat au lait bio	Chou Chantilly

S16– Du 13 au 17 avril 2026

	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrées	Feuilleté du jardinier	Salade de pâtes bio et vinaigrette au pesto vert	Macédoine de légumes mayonnaise	Salade de pomme de terre, tomate, maïs et vinaigrette
Plats	Palet au fromage	Filet de colin pané	Couscous aux boulettes à l’agneau Pour les végétariens : Omelette	Pavé de colin mariné à la provençale
Accompagnements	Petits pois	Haricots verts bio persillés	Semoule	Brocolis vapeur
Produits Laitiers	Saint-Paulin bio	Petit fromage blanc nature sucré	Emmental	Fromage frais (Tartare nature)
Desserts	Pomme	Crème dessert saveur caramel	Fromage blanc bio et dosette de sucre	Beignet au chocolat